Енд Грейн Дъска За Рязане

Енд-грейн дъските за рязане са нещо повече от красиво допълнение за кухнята ви. Те са преди всичко функционални.

Структурата на един плот е енд грейн, когато нишките на дървесината са разположени вертикално и на лицевата му страна се виждат части от дървесните пръстени. Тези плотове са по-устойчиви при рязане спрямо останалите видове дървени плоскости.

При енд-грейн дъските острието реже в посоката на нишките. Това води до по-бавно захабяване на ножовете, защото те не срещат такова съпротивление, както при рязане напречно на нишките.

Аналогичен е принципът на цепене на дърва върху изправен дънер.

 

Инструкции за поддръжка на Енд-грейн дъски за рязане можете да изтеглите от тук.

View Detail